В диетологии рекомендуется употреблять в пищу именно сушеные белы грибы, так как белки, которые содержатся в них в большом количестве, усваиваются организмом почти до 80%.
Изобилие витаминов и минеральных веществ также говорит о пользе белого гриба сушеного. Аскорбиновая и фолиевая кислота, токоферол, ниацин, рибофламин, тиамин... далеко не все полезные элементы, входящие в состав этих красавцев. А еще в белом грибе есть важные ферменты, способствующие расщеплению жиров и гликогена.
Белый гриб считается самым вкусным и благородным в своем грибном царстве. Даже после высушивания он обладает потрясающими вкусовыми качествами и несравненными целебными свойствами. Также сушеные грибочки остаются такими же ароматными и аппетитными внешне, как в свежем виде.
Белый гриб 100%.
1. В качестве самостоятельного блюда. Сушеные грибы достаточно замочить в горячей воде на тридцать минут. Далее использовать в любимых рецептах вместо свежих.
2. В качестве приправы для других кулинарных шедевров. В сушеном виде они очень ароматны и при добавлении в блюдо очень небольшого количества появляется неповторимый аромат.
Россия